那覇で味噌おでん「くしり」

今日はどなたもいらっしゃらないなあ…と、思った所へ高級小料理屋の大将（bar KAZのお客様）がご登場

「おでん、もらおか」

緊張の一瞬です。

ビールは「５００ミリリットルはちょっと多いな」
すみません

で、おでんは？

「ふむ、こんにゃくもよ〜く炊けてる。うまいよ」

味噌は大丈夫ですか？
「うん、あっさりしていて食べやすいよ」

え〜と、玉子を煮玉子にして半熟でだしているので冷たくないですか？

「いや、大丈夫。」
「ハイボールくれ。山崎？うん、１２年で」

は、はい。え〜と、薄くないですか？
「いや、ちょうどええよ、ごちそうさん。うまかったわ」

と、３０分で次のお店に。

ふ〜〜〜〜〜〜〜
とりあえず、試験には合格したみたいです。

緊張したわあ〜


最近になって、やっと味も安定しましたが、最初の頃に来て下さった皆様、煮つまってしまったり、味クーター過ぎたりしたこともあったと思います。
ごめんなさい